Ingredientes de primavera que no pueden faltar en tu cocina

La primavera ya ha llegado a nuestras vidas, y con ella una gran variedad de ingredientes que no pueden faltar en nuestras cocinas. Es verdad que hoy en día es muy fácil encontrar cualquier alimento durante todo el año, pero si respetamos su naturaleza y los comemos durante su temporada, veremos que su sabor es mucho más intenso, mejoraremos nuestra salud y beneficiamos al medio ambiente.

Por esta razón, a continuación os exponemos 5 hortalizas y legumbres, y 5 frutas imprescindibles de esta estación, de esta manera podemos darle un toque alegre y de color a nuestros platos primaverales. Además, os mostraremos sus propiedades, y os daremos algunas ideas para añadirlos en vuestra dieta diaria, aunque con la aplicación gratuita de Kenwood World puedes encontrar una gran variedad de recetas.

Frutas de primavera

Fresas

La fruta por excelencia de la primavera son las fresas, sobre todo durante el mes de abril, estas se caracterizan por su sabor refrescante, dulce y a la vez ácido. Además, contienen pocas calorías, mucha fibra, y son beneficiosas para nuestra salud cardiovascular.

Las fresas se pueden añadir en diferentes tipos de recetas. Primeramente, si nos apetece combinarlas con platos principales, podemos integrarlas en una ensalada o crear una vinagreta para acompañar algunos pescados como el salmón o el atún. Si por el contrario preferimos una receta más dulce, podemos optar por una mousse, combinarlas con un zumo de naranja, o incluso comerlas solas o mezcladas con un poco de azúcar o nata.

Aguacate

El aguacate en España se cultiva en el sur del país, y su gran esplendor lo encontramos durante el mes de mayo. Su sabor refrescante es increíble, y aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Este es rico en grasas monoinsaturadas, es decir, grasas que favorecen a nuestro cuerpo, entre ellas el Omega 3. Además, es rico en potasio, magnesio, en vitaminas B y E, y es antioxidante.

Con esta fruta podemos crear un guacamole casero, y combinarlo con ensaladas, tostadas, o utilizarlo como salsa sustitutiva a la mayonesa o el ketchup. También se puede comer sin ningún tipo de aliño, en platos como el Poke Bowl, ya que su sabor no decepciona. 

Cerezas

Las cerezas son las grandes esperadas de la primavera, estas empiezan a estar disponibles durante a finales de mayo y principios de junio. Son tremendamente dulces y jugosas, pero también son ricas en fibra, calcio, magnesio, potasio y hierro. Además contienen propiedades antioxidantes y vitaminas del tipo A, B, C, y E.

Su gran sabor dulce las hace ideales para los postres, las cuales se pueden combinar con recetas que lleven chocolate, creando un gran contraste. No obstante, también las podemos añadir a nuestras ensaladas, helados, yogur, o como complemento para algunas carnes y aves

Incluso para cuando empiece a hacer más calor, podemos hacer batidos y zumos con cerezas congeladas. Para ello os recomendamos utilizar la PureJuice de Kenwood, la cual está diseñada para extraer todos los nutrientes de las frutas y hortalizas, proporcionando todos los beneficios de estos alimentos

Nísperos

Esta fruta mediterránea está disponible por poco tiempo, ya que solo la podemos encontrar desde finales de abril hasta junio. Los nísperos son muy sabrosos, ricos en potasio y en vitamina A

Los podemos utilizar para crear mermelada o añadirlos en algunos bizcochos, combinarlos con miel y mató, o directamente comerlos naturales o en un zumo

Albaricoque

La última fruta que os mostraremos, es también la que tarda más en aparecer durante la primavera, ya que hasta mediados de junio no empezamos a ver los albaricoques por las fruterías. El sabor del albaricoque es muy parecido al melocotón, tiene pocas calorías, mucha fibra, es antioxidante y proporciona vitamina A

Al igual que los nísperos podemos usarlos para crear mermeladas o compotas, para rellenar magdalenas o tartas. También los podemos usar para acompañar diferentes tipos de carnes, pescados o ensaladas, estos se pueden marcar a la plancha y están deliciosos. 

Hortalizas y verduras de primavera

Espárragos verdes

Los espárragos verdes son un gran ingrediente en la cocina, ya que se pueden utilizar para crear una gran infinidad de recetas, pero también contienen mucha fibra, magnesio, calcio, vitaminas B, C y E, y ejercen un gran efecto depurativoUna receta que nunca falla, son espárragos verdes con jamón y huevo escalfado. También se pueden utilizar para añadirlos en nuestras cremas, purés, o tortillas. O simplemente podemos ponerlos a la plancha o al vapor, y utilizarlos como guarnición para carnes o pescados, o en ensaladas.

espárragos verdes

Guisantes

Los guisantes son muy tiernos y una fuente de proteína vegetal. Son muy beneficiosos para nuestro organismo, ya que contienen hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales

Estos se pueden preparar salteados con cebolla y jamón como plato principal, o como acompañamiento para algunos pescados como bacalao o carnes como las albóndigas. También los podemos utilizar para hacer un arroz tres delicias, o pasarlos por la sartén con tomate y huevo.

Judía Verde

La judía verde ayuda a reducir la hipertensión, el estreñimiento o el colesterol, ya que contiene muy pocas calorías, pero es rica en fibra y en vitaminas de tipo A, B y C.

La receta más típica donde podemos añadir nuestras judías es una menestra, pero igual que los guisantes y los espárragos, también las podemos acompañar con jamón, tomate, o también con arroz.

Cebolla

La época de esplendor de la cebolla llega en marzo, y contiene magnesio, potasio, calcio y vitamina B. Además, tiene propiedades antioxidantes e inflamatorias

Es una gran aliada para ayudar a darle más sabor a nuestras recetas, haciendo algún sofrito o caramelizando para acompañar algunos platos. También la podemos añadir en nuestras tortillas de patatas, hacer una sopa de cebolla para los días lluviosos de primavera,  o directamente comerla cruda en alguna ensalada.

Habas

Por último, encontramos las habas, las cuales son ricas en proteínas, hidratos de carbono, hierro y fibra. Las podemos encontrar hasta finales de mayo y previenen enfermedades cardiovasculares, ya que reducen el nivel de colesterol en sangre.

Como podéis ver muchas de estar hortalizas y legumbres se cocinan con jamón, como las habas. También las podemos utilizar como acompañamiento en algunos pescados, ensaladas de quinoa, arroz o lechuga. Un gran acierto es confitarlas junto a la alcachofa y acompañarlas con un poco de romesco.

¿Sabías que todos estos ingredientes son típicos en primavera? ¿Cuáles son tus imprescindibles para esta estación? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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Utensilios para mezclar ingredientes

Cuando cocinamos debemos tener en cuenta mezclar de los ingredientes es un aspecto muy importante, ya que dependiendo de cómo los mezclemos vamos a conseguir diferentes texturas y consistencias

Seguramente alguna vez hemos intentado realizar algún bizcocho, relleno o cobertura, y no hemos obtenido el resultado esperado. Posiblemente esto se deba a que no hemos utilizado los utensilios indicados para mezclar los ingredientes o directamente no hemos respetado el orden correcto a la hora de unirlos.

Por esta razón, a continuación os mostramos diferentes utensilios que podéis utilizar para combinar los diferentes ingredientes dependiendo del tipo de mezcla que queramos realizar, ya que según cuáles utilicemos nuestra receta puede cambiar totalmente. 

 

Utensilios para mezclar

Espátula // Lengua

Primeramente, encontramos la espátula, el utensilio más indicado para mezclar de forma envolvente, es decir, lentamente de arriba abajo, envolviendo la mezcla. 

Se puede mezclar con movimientos envolventes cuando se añaden ingredientes batidos previamente o cualquier ingrediente en seco, y es necesario que la mezcla no pierda volumen, como por ejemplo cuando realizamos algún bizcocho muy esponjoso. Si por el contrario de mezcla demasiado rápido e incorrectamente, nuestra masa no conseguirá la estructura idónea

La espátula también es la herramienta perfecta para llegar a todos los lados del bol y recoger la masa sin desperdiciarla. Además, nos puede ser de gran ayuda para extender e igualar los rellenos y coberturas de nuestros platos.

Hay espátulas de diferentes materiales, como madera o silicona, pero os aconsejamos que utilicéis una espátula de buena calidad y que resista las altas temperaturas, ya que seguramente será un imprescindible en vuestras cocinas

 

Robot de cocina

Los robots de cocina nos permiten mezclar todos los ingredientes de forma homogénea, es decir, cuando todos los ingredientes están muy bien integrados entre sí y no se pueden distinguir las sustancias originales.  

Para realizar una mezcla homogénea en repostería o panadería, os recomendamos la Titanium Chef Patissier XL de Kenwood, la cual cuenta con diferentes accesorios para mezclar, como la batidora flexible, la batidora de varillas y la batidora con forma de K. Con su control de velocidad se pueden conseguir grandes resultados y sin salpicaduras. Además, permite fundir los ingredientes y lleva una báscula incorporada para medirlos, sin ensuciar muchos materiales, de forma cómoda y rápida. También podéis encontrar una gran variedad de robots de cocina y amasadoras en la tienda oficial de Kenwood.  

 

Varilla manual

Son ideales para realizar pequeñas mezclas, las cuales no necesitan una gran velocidad, y se deba ir controlando su textura, como por ejemplo algunas salsas y vinagretas. Aunque estas mezclas también se pueden realizar con una cuchara o un tenedor, con una varilla obtendremos un mejor resultado, e incluso se pueden utilizar para montar nata o claras.  

 

Varilla eléctrica

La varilla eléctrica es un utensilio muy versátil, ya que se pueden ir cambiando las velocidades y adaptándolas según las necesidades que tengamos. Además, también se pueden intercambiar las diferentes varillas según la masa con la que trabajamos. Por último, salta a la vista que es mucho más cómoda que la varilla manual, porque no hace falta que ejercitemos nuestro brazo. 

 

Cuchara mezcladora con agujero 

Posiblemente no conozcáis este utensilio, ya que no se acostumbra a utilizar y no es muy popular. Pero la verdad es que es muy útil para mezclar cualquier ingrediente entre sí de forma manual, gracias al agujero que tiene en el centro. 

Nos permite realizar mezclas homogéneas, pero también heterogéneas, aquellas donde los ingredientes no se integran unos con los otros, y algunos de ellos se pueden apreciar. Algunos ejemplos pueden ser cookies, pasteles o bizcochos con pepitas de chocolate, nueces, pasas o frambuesas, entre otros toppings.

 

 

¿Conocías todos estos utensilios o crees que falta alguno? ¿Cuál es tu preferido para cocinar? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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Alimentos que producen felicidad

Los alimentos nos aportan energía gracias a sus vitaminas, nutrientes, minerales y proteínas, pero ¿sabías que algunos de ellos nos producen felicidad? Estos liberan y favorecen la producción de serotonina, la cual afecta a nuestro estado de ánimo y se encuentra en diferentes plantas y animales.

A continuación os mostraremos algunos de estos alimentos que producen felicidad, para que disfrutéis comiendo, además de cuidar vuestro estado de ánimo y bienestar.

Alimentos que producen felicidad

Chocolate negro

Empezamos por un clásico, el chocolate negro, característico por su sabor amargo y a la vez dulce. Este aumenta la sensación de felicidad en nuestro organismo, gracias a la gran cantidad de feniletilamina que contiene, la cual proporciona dopamina.

Como más puro sea el cacao, estimulará más nuestro cerebro y nos aportará una mayor sensación de felicidad. Además, nos ayuda a concentrarnos, a revitalizar nuestro organismo cuando se siente fatigado, y es un perfecto antioxidante.

 

Espárragos

Otro alimento que produce felicidad es el espárrago, este nos ayuda a apartar las emociones negativas de nuestra vida, ya que aumenta la serotonina y endorfina en nuestro organismo y evitan que lleguemos a un gran estado de dolor o estrés

Por la cual cosa, también nos producen una gran tranquilidad, cosa que se agradece en algunos momentos del día a día. Además, los espárragos contienen muy pocas calorías, por esta razón aquellas personas que desean adelgazar los agregan en sus dietas. 

 

Plátano

Esta fruta es conocida por ser la fruta de la felicidad por excelencia, ya que regula nuestros niveles de serotonina y nos ayuda a controlar el estrés y dormir mejor. También es antioxidante y contiene una gran variedad de vitaminas y alimentos prebióticos que nos ofrecen una digestión más llevadera

Además, el plátano es un alimento el cual podemos incorporar en una gran variedad de zumos, batidos, o incluso en la repostería. 

 

Salmón

Algunos pescados como el salmón, u otros pescados azules o grasos como el atún o el bonito, también estimulan las hormonas que nos producen un gran estado de felicidad. Su gran contenido de vitamina B12 ayuda a que nuestro cerebro produzca más serotonina, lo que aumenta nuestra sensación de bienestar.  

También ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares e inflamatorias gracias a su gran contenido de Omega 3, y ayuda a reducir la ansiedad.

 

Espinacas

Un vegetal que nos aporta una sensación de tranquilidad y en consecuencia más felicidad a nuestro cuerpo, es la espinaca. De hecho, todos los vegetales de hojas verdes deben ser esenciales en nuestras dietas, ya que aparte de hacernos más felices, contienen un gran abanico de proteínas, fibras y nutrientes que nos reducen el riesgo de sufrir diversas enfermedades, además de contener vitamina C y B9.

 

Boniato

Cuando ingerimos boniato nuestro organismo produce más serotonina, además su sabor dulce es espectacular. Se puede cocinar de diferentes maneras, lo podemos sofreír, saltear o incluso freír. 

Para crear estas recetas tan variadas podemos utilizar el robot de cocina Cooking chef XL, el cual gracias a su gran rango de temperaturas te permitirá cocinar cualquier plato con total profesionalidad. Además, con la aplicación gratuita de Kenwood World puedes controlar tu Cooking Chef XL y encontrar una gran variedad de recetas.

boniato

Imagen de Rajesh Kavasseri 

Aceite de oliva virgen extra

El aliño más famoso de la dieta mediterránea, el aceite de oliva, es un gran antioxidante que favorece a la salud cerebral, y gracias a la vitamina E que aporta nos ayuda a prevenir el envejecimiento de la piel. 

Al igual que el salmón, contiene altos niveles de omega 3, que reducen la posibilidad de padecer colesterol y diversas enfermedades que este provoca. 

 

Legumbres

Las legumbres como los garbanzos o las lentejas, ayudan a mantener nuestro cuerpo lleno de energía y a reducir los dolores, gracias a su gran fuente de hierro, fibra y vitaminas como la B1, la B3, la B6 y la B9. También reducen la posibilidad de sufrir anemia, ya que aumentan la producción de glóbulos rojos. 

Además, estimulan nuestra memoria y evidentemente, nuestro estado de ánimo, el cual mejora después de consumir estos alimentos. 

 

Nueces

Las nueces contienen un gran nivel de Omega 3 y melatonina, por esta razón nuestro estado de ánimo se verá modificado, y nuestro sentimiento de felicidad aumentará. También son antioxidantes y ricas en vitaminas como la E y minerales, los cuales dan energía a nuestro organismo.

Podemos combinar este fruto seco con gran variedad de alimentos y recetas, como ensaladas, pan, o diferentes dulces como un bizcocho o un brownie

 

Ajo

Por último, encontramos el ajo crudo, el cual en un principio nos puede parecer muy desagradable, pero es muy beneficioso para nuestro organismo. Nos protege de virus y bacterias, por lo cual refuerza nuestro sistema inmunológico.

Como es evidente, también afecta nuestro estado de ánimo, ya que incrementa la serotonina en nuestro cuerpo y reduce el estrés diario.

 

¿Qué te han parecido estos alimentos? ¿Conocías que producen felicidad? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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Imagen de cabecera de Amirali Mirhashemian 

 

Menú de Semana Santa con platos típicos de diferentes países

Para esta Semana Santa os traemos un exquisito menú con diferentes platos típicos de otros países para probar recetas diferentes, que dejéis a vuestros seres más queridos boquiabiertos, y evidentemente, para que disfrutéis las fiestas de pascua todos juntos después de un año tan duro. 

Empezaremos con un wellington de salmón con espinacas, muy apropiado para las celebraciones, ya que siempre es un acierto cocinar este clásico anglosajón. A continuación prepararemos un flammkuchen de bacon y cebolla, un plato muy típico de algunas ciudades francesas y alemanas. Para terminar, cocinaremos un mazurek un postre muy típico en Polonia para Pascua, pero con la Aplicación de Kenwood World puedes descubrir más recetas tradicionales de otros países.

Para realizar estas recetas os recomendamos utilizar la amasadora Titanium Chef Patisser XL de Kenwood, ya que se podrán conseguir los mejores resultados gracias a su opción de amasado de masas. Además, con su báscula integrada se podrán realizar todos estos platos de forma sencilla y rápida.

Menú de Semana Santa

Wellington de Salmón

Ingredientes:

Elaboración:

 

Flammkuchen de bacon y cebolla

Flammkuchen de bacon y cebolla

Ingredientes:

Elaboración:

 

Mazurek

Mazurek

Ingredientes:

Elaboración:

 

¿Qué te ha parecido este menú para Semana Santa con platos de diferentes países? ¿Conocías estas recetas o las has preparado alguna vez? ¡Cuéntanos en los comentarios!

Descubre más recetas sencillas y deliciosas aquí.

 

¿La sal es realmente buena para nuestra salud?

La sal es uno de los condimentos más usados en nuestra gastronomía, ya que da un sabor único a las comidas. Desde antaño la sal ha sido un elemento esencial, de hecho en el S. XVII a.C. ya se usaba en la cultura China, y en Europa se implementó durante el Imperio Romano, el cual la utilizaba, incluso, como moneda a causa de su gran valor. 

Por lo cual, es evidente que la sal siempre ha sido importante alrededor del mundo, pero ¿es la sal realmente buena para nuestra salud? Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es ideal ingerir como mucho 5 gramos de sal al día, es decir, una cucharadita. Sin embargo, normalmente superamos esta cantidad, ya que debemos tener en cuenta que no solo consumimos la sal que nosotros añadimos, sino que además muchos alimentos que compramos hechos ya contienen sal. 

Por esta razón, os recomendamos mirar bien los ingredientes de los alimentos que compramos en el supermercado, o directamente elaborar algunos de ellos en casa para asegurarnos de la cantidad de sal que contienen, por ejemplo, podríamos preparar nuestro propio pan. Para ello os aconsejamos utilizar algún robot de cocina como el Cooking Chef XL de Kenwood, el cual nos facilitará su elaboración gracias a su gancho de amasar.

Por lo tanto, de primeras puede parecer que la sal es dañina para nuestros organismos, pero la verdad es que tiene sus beneficios e inconvenientes. Por esta razón, a continuación os mostramos algunos, con el fin de resolver las dudas que se crean respecto al consumo de sal diario.

Beneficios de la sal

Inconvenientes de la sal

 

¿Qué os ha parecido este post? ¿Conocías todos los beneficios e inconvenientes que provoca la sal? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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Imagen de cabecera de Daria-Yakovleva

 

Alimentos necesarios para preparar un buen poke bowl

El Poke Bowl es un plato cada vez más común en nuestras cocinas, este es parecido a una ensalada y normalmente lleva pescado crudo, verduras, alguna  salsa y una base de arroz, aunque también se le puede añadir otros ingredientes y variaciones. 

Este plato tan sencillo proviene de Hawaii, ya que originalmente eran los pescadores hawaianos quienes preparaban el pez recién pescado con algunas verduras, algas y  salsas, un plato muy nutritivo y sano. Hoy en día, el Poke Bowl ha ido evolucionando hasta integrar algunos toques de la gastronomía asiática.

Se trata de un plato muy equilibrado, ya que aporta proteínas animales y vegetales bajas en grasas, y carbohidratos con el arroz. Además, se puede comer perfectamente como plato único, porque su alto contenido en fibra provoca que nos saciemos rápidamente. Es muy fácil de preparar y adaptar al gusto de cada persona.

A continuación, os mostramos los ingredientes más típicos de un Poke Bowl y sus variaciones, aunque siempre estará formado por, una base, pescado crudo y algunos acompañamientos.

Ingredientes Poke Bowl

La Base

Como ya hemos comentado anteriormente, el arroz es rico en carbohidratos y es el principal alimento que se utiliza para crear la base del Poke Bowl, normalmente encontramos arroz integral o arroz de sushi, aunque también podemos cocer arroz blanco. Algunas variaciones del arroz pueden ser la quinoa o cualquier legumbre, como las lentejas o los garbanzos, altos en fibras y muy beneficiosos para la flora intestinal.

 

El pescado

Igual que en el sushi o el tataki de atún, el pescado crudo también se utiliza en el Poke Bowl. Los pescados más comunes que podemos encontrar en este plato son el atún rojo y el salmón, sin embargo, también se puede preparar con gambas o pulpo. Para aquellas personas vegetarianas o veganas se puede reemplazar el pescado por el tofu

El pescado crudo contiene muchas grasas saludables como el Omega 3, el cual nos disminuyen el riesgo de padecer colesterol. No obstante, sí que debemos vigilar con el anisakis, ya que este solo se elimina con el calor y al ser pescado crudo es muy probable que nos produzca algún problema de salud. Por esta razón es de vital importancia que congelemos el pescado durante 5 días a menos de 20º antes de consumirlo. 

poke bowl

Imagen de Luisa Brimble 

Acompañamientos

Verduras y frutas

Unos de los acompañamientos más importantes son las verduras y las frutas, ya que serán las que les den un toque personalizado y exótico a tu Poke Bowl

Las verduras más utilizadas son el tomate, maíz, cebolla, pepino o edamame, pero podemos añadir aquellas que nos apetezcan más. La verdura de hoja verde, también es una muy buena opción, ya que es saludable y aporta muchas vitaminas.

Para darle más color al Poke Bowl y una gran variedad de antioxidantes, debemos agregar la fruta. Generalmente se utilizan frutas exóticas como el aguacate, el mango, la papaya o la piña, pero de nuevo podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación y añadir las frutas que más nos gusten.  

Por último, en nuestro Poke Bowl no pueden faltar las algas marinas, las cuales son bajas en calorías y ricas en vitaminas.

Frutos secos y semillas

Otros ingredientes que podemos encontrar en este plato son las semillas de sésamo, lino o chía y los frutos secos, como las nueces, almendras o avellanas, entre otros. Esto aportará mucha fibra y minerales a nuestro organismo.

Salsas

Para finalizar nuestro Poke Bowl no pueden faltar las salsas y los condimentos, los cuales les darán un sabor único y espectacular. Generalmente se marina con  salsa de soja, aceite de sésamo o wasabi

Sin embargo podemos aliñarlo con aceite de oliva virgen extra o incluso otras  salsas, como la agridulce, el guacamole o la vinagreta de miel y prepararlas en casa con la ayuda de nuestro Robot de Cocina como el Cooking Chef XL de Kenwoodque gracias a su aplicación gratuita Kenwood World podremos inspirarnos a la hora de preparar la salsa, así nos aseguramos de hacer un Poke Bowl del todo casero y saludable.

 

¿Conocías el Poke Bowl? ¿Has probado alguna vez este plato o intentarás prepararlo? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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¿Qué es el batch cooking?

Si quieres comer más sano y alejarte de los productos ultraprocesados, pero durante el día no tienes tiempo para cocinar, hoy os traemos la solución perfectaEl nuevo movimiento Batch Cooking consiste en cocinar durante un día para toda la semana y congelar los alimentos, para después calentarlos o acabar de cocinarlos cuando los queramos consumir. 

Esta nueva moda anglosajona además de ayudarnos a evitar el fast food, consumir comida casera y ahorrar tiempo, también nos permite ser más respetuosos con el medioambiente. Al saber lo que vas a comer durante la semana nos permite comprar solo lo que vamos a consumir, evitando malgastar la comida y el dinero.

Hay muy pocos alimentos que no se pueden congelar, como algunas salsas o hortalizas destinadas, normalmente, para elaborar ensaladas. Sin embargo, estos alimentos se pueden guardar perfectamente en la nevera y si es posible consumirlos durante los primeros días.  

Para aquellos que sí que se pueden congelar, es preferente utilizar alimentos frescos y de temporada, y siempre asegurarnos de que están bien protegidos en tuppers, bolsas envasadas al vacío, bolsas de congelación  o de silicona con opción de cierre hermético, para evitar que cojan gustos raros o se quemen por el frío.

Algunas ideas de alimentos y recetas que podemos cocinar para poner en práctica el Batch Cooking pueden ser potajes, sopas, purés, cremas, croquetas, albóndigas, hamburguesas, canelones, lasañas, verduras asadas, quinoa, cuscús, arroz, legumbres, o incluso algunos pescados como el bonito.

Como podéis ver hay muchas opciones y variaciones, pero a continuación os mostraremos dos sencillas recetas, que podéis congelar sin problema.

Recetas para el Batch Cooking: 

1. Crema de Garbanzos

Ingredientes:

Elaboración: 

Consejos:

     crema de garbanzos

 

2. Albóndigas fritas

Ingredientes:

Elaboración:

Consejos:

albóndigas fritas 

Imagen de Emanuel Ekström 

 

¿Conocías el movimiento Batch Cooking? ¿Qué te han parecido estas recetas para llevar a la práctica el Batch Cooking? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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5 postres para preparar con la amasadora KMix

Si eres un amante del dulce y adoras preparar postres caseros, experimentando y expresándote a través de tus platos, este artículo es para ti. A continuación te mostramos cómo preparar 5 postres con la amasadora kMix, tu aliada perfecta para dejar a todos sorprendidos e impresionados con tus creaciones gastronómicas.

 

1. Tarta de Zanahoria con kMix

Ingredientes:

Elaboración:

     tarta-de-zanahoria

Imagen de  4175959

 

2. Mousse de fresas con kMix

Ingredientes:

Elaboración:

Mousse-de-fresas 

Imagen de ponce_photography

 

3. Cookies con pepitas de chocolate con kMix

Ingredientes:

Elaboración:

Cookies-con-pepitas-de-chocolate

Imagen de Wounds_and_Cracks

 

4. Tarta de queso con kMix

Ingredientes:

Elaboración:

tarta-de-queso

Imagen de ponce_photography

 

5. Tiramisú con kMix

Ingredientes:

Elaboración:

receta-tiramisu-kmix

Imagen de pastel100 

¿Qué te han parecido estas recetas dulces? ¿Te atreves a preparar alguna y probarla? ¡Cuéntanos en los comentarios!

Descubre más recetas de repostería con la amasadora kMix aquí.

 

¿Qué alimentos causan acidez de estómago?

La acidez de estómago es un problema muy común en la población, de hecho seguramente muchos la hemos experimentado o la acabaremos experimentando. Su síntoma es un ardor doloroso en la parte inferior del pecho o en la mitad del abdomen, el cual casualmente se produce después de comer o incluso durante la noche.

Normalmente, la acidez estomacal no es muy grave y no debemos alarmarnos, ya que se puede controlar haciendo algunas variaciones en nuestra dieta y estilo de vida. Sin embargo, si esta sensación es muy persistente y se repite habitualmente la mejor opción es visitar el médico.

Pero si por el contrario, los síntomas son espontáneos y recurrentes después de comer, puede provocar que perdamos el apetito y que nos arruine nuestras comidas. Por esta razón, a continuación os mostramos algunos alimentos que causan esta acidez y algunos consejos para evitarla.

Alimentos que causan acidez de estómago

 

Alimentos Grasos

La comida rápida acostumbra a ser muy rica en grasas y a contener frituras, por lo cual es muy difícil de digerir, provocando presión y pesadez en el estómago. De la misma manera, los lácteos y algunas carnes, como los chorizos y las salchichas, también son de digestión lenta y pueden llegar a causar ardor o acidez.

Ingredientes Picantes

Los alimentos picantes tienen un sabor muy fuerte, que ocasionalmente provocan una irritación muy molesta, sobre todo a aquellas personas que no están acostumbradas a comerlos. Entre ellos, encontramos las cebollas, el ajo, el chile, el wasabi, el jengibre o los pimientos de Padrón

A simple vista, algunos de ellos parecen muy sanos y saludables. No obstante, si se comen totalmente crudos la posibilidad de padecer acidez es mucho mayor, por lo cual, lo ideal es consumirlos después de cocinarlos.

Bollería

El azúcar en exceso también provoca ardor estomacal, ya que ralentiza el proceso digestivo. Por lo tanto, todos aquellos alimentos que contengan mucho azúcar, harinas refinadas o grasas saturadas, como la bollería, son totalmente propensos a crear acidez de estómago.

Frutas cítricas

Aquellos alimentos que contienen algún componente ácido, incrementan la producción de acidez estomacal. Por esta razón, si solemos padecer acidez es recomendable no tomar en exceso aquellas frutas cítricas como las naranjas, los kiwis, los limones, los pomelos o las mandarinas, entre otras. Lo mejor es no abusar mucho de ellas y combinarlas con frutas maduras como el plátano, el melón o la pera, y mucho mejor si son batidas

El tomate y sus derivados, también contienen una alta cantidad de ácido, por lo que es favorable tomar con moderación el consumo de salsas y zumos de tomate, como el ketchup o el gazpacho.

Acides de estómago 

Imagen de Free-Photos

El alcohol

Las bebidas alcohólicas irritan el estómago y favorecen la producción de ácidos, e incluso náuseas y vómitos, ya que relajan los esfínteres. Por esta razón, es muy importante limitar el consumo de alcohol en nuestras comidas y beber con moderación.

Té o café

El café y el té, a causa de su contenido en cafeína y teína, aumentan la posibilidad de tener acidez estomacal y malas digestiones. Además, de propiciar la formación de gases, por lo que es conveniente reducir estos estimuladores de nuestra dieta.

Menta

La menta en infusión aunque sea muy buena para quemar grasas, también es un alimento que favorece la aparición de ácido en el estómago y de malestar general.

Consejos para evitar la acidez de estómago

Aparte de reducir de nuestras dietas y evitar los alimentos que os hemos mostrado, también se pueden seguir los siguientes consejos y recomendaciones para disminuir el riesgo de sufrir acidez de estómago:

¿Conocías que estos alimentos provocan acidez de estómago? ¿Has intentado evitarlos o llevar a cabo alguno de estos consejos? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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Frutas exóticas del mundo

Cada vez encontramos más frutas exóticas en nuestras tiendas de proximidad, ya que últimamente son muy demandadas y buscadas por todos aquellos curiosos que quieren probar nuevos y deliciosos sabores. 

Estas provienen de climas tropicales o subtropicales, por lo cual no se caracterizan por su zona geográfica sino por su clima. Sin embargo, el hábitat natural de la gran mayoría de estas frutas son países Latinoamericanos, Asiáticos o Africanos. Países donde reina una temperatura cálida, que les permite crecer sin ser dañadas.

Además de tener sabores únicos y especiales, tienen un gran valor nutricional, ya que son ricas en vitaminas como la A o la C, pero también los son en minerales como el magnesio, potasio, fósforo o hierro, entre otros. Por lo cual, ayudan a disminuir el nivel de colesterol, son antioxidantes, previenen la inflamación de próstata, favorecen la digestión, y evitan la gastroenteritis y la deshidratación. 

Por esta razón, a continuación os mostramos 5 frutas tropicales que posiblemente no conozcas o no hayas probado nunca, y que son una auténtica exquisitez.

 

Frutas exóticas:

 

1. Pitahaya

La Pitahaya, o conocida popularmente como la Fruta dragón por su característica piel, proviene de Asia y América Central. Es una de las frutas tropicales más conocidas y demandadas hoy en día, con un sabor parecido al kiwi, la pera y el melón, muy utilizada para hacer batidos.

Podemos encontrar dos variedades de esta fruta, la amarilla y la roja, ambas son bajas en calorías y contienen un alto contenido de agua y minerales. Su pulpa es blanda, suave y muy dulce, ya que contiene mucho azúcar. Sobre todo la variedad amarilla, la cual normalmente se consume en fresco. 

Son perfectas para hacer macedonias o incluso para decorar diferentes platos. Además, sus semillas negras son comestibles y tienen propiedades digestivas, y sus flores se pueden comer fritas, asadas o revueltas. 

 

2. Cucumis Metuliferus // Kiwano 

El Cucumis Metuliferus es de origen Africano y se caracteriza por los cuernos que tiene en su piel. Su sabor es muy particular, ya que es agrio y amargo, pero varía dependiendo de cómo lo combines. Si se prepara con azúcar  su sabor es similar al del kiwi y el plátano, en cambio si se mezcla con una ensalada parece un pepino, e incluso es más refrescante.

Es muy bajo en grasas y calorías, pero rico en potasio. Cuando el fruto está muy maduro y ya no se puede consumir, se utiliza como decoración, ya que su aspecto es parecido al de un cactus.

 

frutas exóticas kiwano

Imagen de RitaE

 

3. Yaca 

La Yaca proviene de Indonesia y su aspecto es bastante extraño, ya que está repleta de púas y puede llegar a pesar más de 35 Kg y medir 90 cm de largo. Aunque al principio su aspecto no sea el más apetecible, su sabor ácido y dulce es totalmente adictivo, parecido al del mango y la naranja.

Aparte de ser muy rica, tiene grandes propiedades nutricionales y medicinales, ya que es buenísima para la circulación de la sangre, previene la ceguera, mantiene la piel firme, es antioxidante y su fibra aporta una buena digestión.

 

frutas exóticas

Imagen de karolranis

 

4. Rambután

El Rambután proviene de países asiáticos como Tailandia, el aspecto de la pulpa es parecido a la uva, pero la envuelve una piel roja con “pelos”. Su sabor es azucarado parecido a una mezcla entre el lichi y la almendra, con un aroma muy tropical.

Es ideal para acompañar ensaladas o incluso aquellos platos que lleven carne, ya que les da un sabor único y totalmente sorprendente. Aparte, también tiene capacidades medicinales perfectas para la flora intestinal y los dolores estomacales, y es rica en Vitamina C y en carbohidratos.

 

frutas exóticas rambután

Imagen de GoPlaces

 

5. Durián 

Nuevamente, el Durián es original de Indonesia y su apariencia es parecida a la yaca, ya que su piel está repleta de espinas. Su textura es muy cremosa y su sabor una auténtica delicia, similar a la vainilla y a la almendra. Sin embargo, su olor es muy molesto y desagradable, cosa que no ayuda a la hora de probarlo. Esta fruta exótica es una de las más apreciadas en Asia por sus propiedades ricas en vitaminas y minerales, que ayudan a regular el colesterol y a llevar mejor el estrés.



frutas exóticas Durián

Imagen de Truthseeker08

 

 

¿Qué te han parecido estas frutas exóticas? ¿Has probado alguna de ellas o conoces alguna otra? ¡Cuéntanos en los comentarios!

Descubre más sobre salud e ingredientes aquí.



 

¿Cómo se prepara un steak tartare?

El steak tartare es un plato muy popular y gourmet que se encuentra en los mejores restaurantes. Se dice que su origen proviene de Asia Central, aunque seguramente el plato original ha variado mucho hasta llegar al tartar que conocemos actualmente y que está tan de moda.

 

Hay diferentes maneras de cocinar esta delicia culinaria, pero todas tienen en común su ingrediente principal; la carne de ternera cortada finamente. Esta si es posible debe ser de calidad, ya que se va a consumir cruda. Por lo que hace al condimento se pueden utilizar varios ingredientes como la cebolleta, sal, pimienta o alcaparra, pero siempre se mezcla de la misma forma.

 

A continuación os contamos algunas técnicas de cocina paso a paso para hacer vuestro steak tartare en casa, de forma fácil y sencilla

 

Receta Steak Tartare

Ingredientes:

Elaboración:

Técnicas y consejos:

 

¿Qué te ha parecido esta receta del Steak Tartare? ¿Has probado a cocinar un Steak Tartare o conocías alguna de estas técnicas? ¡Cuéntanos en los comentarios!

 

Descubre más recetas y técnicas de cocina aquí.

 

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Imagen de cabecera de RitaE

 

Zumos detox de frutas de invierno con el PureJuice Pro

Nuestro cuerpo es capaz de eliminar todo tipo de toxinas por sí solo, sin embargo, podemos ayudarlo ingiriendo diferentes tipos de verduras y frutas diuréticas. Un buen método son los zumos detox, los cuales son ideales para depurar, desintoxicar y eliminar sustancias no deseadas de nuestro organismo. 

Por esta razón, los zumos detox son una perfecta opción para cualquier persona, sobre todo para aquellas que necesitan combatir la hinchazón o la retención de líquidos. Además, sus propiedades, permiten que nutramos nuestro cuerpo durante este frío invernal de una forma deliciosa y exquisita

A continuación os mostramos 5 sencillas recetas de zumos detox con frutas de invierno, perfectos para añadir en nuestro desayuno o merienda. Para ello, lo ideal sería utilizar una licuadora como la PureJuice Pro de Kenwood, ya que está diseñada para extraer todos los nutrientes de las frutas, por lo que te ayudará a hacer un zumo excelente, con todos sus beneficios nutricionales.

 

1. Zumo Detox de Piña y Agua de Coco

Ingredientes:

Elaboración:

 

2. Zumo Detox de Pomelo y Manzana

Ingredientes:

Elaboración:

zumos detox de naranja

Imagen de Silviarita

 

3. Zumo Detox de Granada y Piña

Ingredientes:

Elaboración:

 

4. Zumo Detox de Naranja

Ingredientes:

Elaboración

 

5. Zumos Detox de Kiwi y Manzana

Ingredientes

Elaboración

¿Qué te han parecido estos zumos detox? ¿Has probado algún zumo detox o conoces alguna otra receta? ¡Pruébala y cuéntanos cómo te han quedado en los comentarios!

Descubre cómo hacer más zumos aquí.

 

¿Cómo hacer pan con masa madre casera?

¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos panes aguantan más días sin perder sus propiedades que otros? Bien, esto se debe principalmente a la masa madre que llevan, la cual les da un sabor más artesanal y ayuda a conservar el pan durante toda una semana entera. 

La masa madre es un fermento natural que se usa desde antaño, y nace de la mezcla de harina y agua sin necesidad de levaduras. Esto es posible gracias al hongo unicelular Saccharomyces cerevisiae que llevan algunos cereales como el trigo o centeno, presentes en la harina. Estos microorganismos después de dejar reposar la mezcla un tiempo empiezan a reproducirse y a alimentarse de los azúcares que lleva la masa. Cosa que provoca que el pan quede más rico, digerible y que no produzca acidez, además de darle un aroma inigualable

Por esta razón, a continuación os contamos cómo crear una masa madre casera y cómo utilizarla para hacer pan, aunque también se puede utilizar para hacer pizza u otros platos. ¡Vamos a ello!

 

Receta de masa madre casera

Ingredientes y materiales:

Elaboración:

Consejos:

Como veis es muy sencillo crear nuestra masa madre casera. Por esta razón, seguidamente os mostraremos como hacer un pan de molde casero utilizando masa madre.

 

Receta de pan de molde

pan de molde photoby Congerdesign

Imagen de Congerdesign

Ingredientes y materiales:

Elaboración:

Consejos:

 

¿Qué te han parecido estas recetas? ¿Sabías que era la masa madre o has probado de hacerla alguna vez? ¡Pruébala y cuéntanos cómo te han quedado en los comentarios!

 

Descubre más recetas de repostería y panadería aquí.

 

Tipos de vinagres y cómo combinarlos

El vinagre es uno de los ingredientes más preciados y antiguos en el mundo de la cocina, ayuda a mejorar y resaltar el sabor de tus platos dándoles el toque de acidez necesario. Este se obtiene a raíz de un proceso de fermentación acética del alcohol, a través de unas bacterias llamadas Mycoderma aceti.

Este condimento también resulta muy interesante por sus propiedades, conservantes, antioxidantes, desinfectantes y antibacterianas. Además, el consumo diario de vinagre, previene el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye la presión arterial. Y también reduce los efectos que provoca la diabetes, mejorando la respuesta de glucosa en sangre. 

Por esta razón, este clásico aderezo puede ser tu mejor aliado en términos de salud y gastronomía. No obstante, existen una gran variedad de vinagres, los cuales dan un toque, un aroma o unas propiedades distintas a cada plato. Por este motivo, a continuación os presentamos diferentes tipos de vinagres y cómo combinarlos.

 

1. Vinagre de Vino

El vinagre de vino es el más utilizado en la cocina Europea, sobre todo en Italia y Francia. Este se elabora sometiendo el vino a una segunda fermentación, aumentando así, su calidad. Por lo cual, podemos encontrar vinagre de vino blanco y de vino tinto.

El primero cuenta con un grado de acidez menor, provocando que sea perfecto para los pescados, ensaladas, e incluso una buena opción para cocinar algunas salsas como la mayonesa o la holandesa, para prepararlas nos podemos ayudar del robot kCook Multi de Kenwood.

En cuanto al vino tinto, proporciona un gusto más intenso, por lo que acompaña idóneamente las carnes rojas, guisos, ensaladas o salsas con un gusto fuerte, como las vinagretas o las que incorporan mostaza. El de Jerez con denominación de origen, es el más conocido en España, ya que ofrece un gusto frutal que funciona con infinidad de platos mediterráneos, entre ellos el gazpacho o el salmorejo. El de Porto, también es muy conocido y sirve para acompañar platos de pasta o verduras. 

 

2. Vinagre Balsámico

El vinagre balsámico o de módena procede de Italia, se caracteriza por su color oscuro, su textura espesa y su sabor dulce intenso. Se deja macerar entre seis y doce años, cuanto más añejo más especial es su sabor. Se puede utilizar en ensaladas, pescados grasos como el atún o el salmón, carnes rojas, vinagretas u otros tipos de salsas como la de yogur, o incluso para algunos postres.

Vinagre balsámico de módena aderezo para ensalada

Imagen de ThorstenF

 

3. Vinagre de Manzana

El vinagre de manzana se usa frecuentemente en el norte de Europa, y se obtiene de la fermentación de la sidra, por esta razón tiene un regusto picante y menos ácido que otros vinagres. Aun así, su sabor es fuerte y casa muy bien con ensaladas, mariscos y pescados, carnes blancas o vinagretas. Como curiosidad, hace falta comentar que muchas personas lo toman en ayunas para desintoxicar el cuerpo.

 

4. Vinagre de arroz

El vinagre de arroz es muy común en la cocina asiática, ya que se produce a raíz de la fermentación y descomposición del arroz, por lo cual tiene un color blanco y dorado pálido. Proporciona un sabor sutil y agridulce ideal para aliñar el sushi, ensalada de algas, postres, aromatizar elaboraciones o incluso verduras al vapor, las cuales podemos preparar con el robot de cocina CookEasy+. Por último, hace falta recalcar que este es beneficioso para el sistema inmunológico y protege nuestro tránsito intestinal.

 

5. Vinagre de miel

El vinagre de miel nos confirma que la fermentación de la miel de abeja es posible. Se utiliza habitualmente en la elaboración de postres y siropes, ya que es muy aromático y dulce. No obstante, este vinagre también se puede añadir a los platos de carne, haciéndola más tierna y sabrosa, además facilita la digestión.

 

 

¿Qué te han parecido estos vinagres? ¿Conoces o utilizas otros tipos de vinagres? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!

 

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Imagen de cabecera de Alexas_fotos

 

 

¿Cómo hacer croquetas líquidas?

Hoy, 16 de enero, es el Día Internacional de uno de nuestros aperitivos más tradicionales y deseados... ¡la croqueta! Para que este año innoves en la preparación de este típico manjar te presentamos una nueva receta, las croquetas líquidas. Se trata de una croqueta que aparentemente parece igual que todas, pero es líquida en su interior y la idea es que se coma entera para que explote en la boca y disfrutemos de esa sensación de explosión de sabor. Por eso, es preferible hacerlas más pequeñas de lo habitual, o bien en formato cuadrado o redondo para que sean fáciles de tomar de un solo bocado.

Pero, os preguntaréis, ¿cómo puede ser que una croqueta empanada y frita esté líquida por dentro? Pues el truco está en agregar gelatina neutra a la bechamel que se funde por dentro al freírla.

Las croquetas líquidas se pueden hacer de todos los ingredientes que las tradicionales, así que prepáralas según tus gustos, de jamón, de queso (o de ambos), de setas, marisco, pollo y un largo etcétera. En nuestro caso, la receta que te proponemos está hecha con jamón ibérico.

Receta de croquetas líquidas de jamón ibérico

Ingredientes para 8 personas

Para la masa:

Para el rebozado:

Preparación

Bechamel:

  1. Primero, pon las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidraten unos 5 minutos aproximadamente.
  2. Empezamos a preparar la bechamel calentando la mantequilla y añadiendo la harina y removemos para mezclar bien los dos ingredientes.
  3. Para que la masa quede bien integrada y homogénea vamos agregándole la leche mientras removemos con las varillas.
  4. Después, cocemos la mezcla un cuarto de hora a fuego lento y sin dejar de remover. Cuando llevemos 5 minutos añadimos los taquitos de jamón y si es necesario salpimentamos.
  5. Finalmente, añadimos las hojas de gelatina a la bechamel, previamente escurridas y removemos para que se mezclen con el resto de ingredientes.
  6. Una vez hecha, la ponemos en un bol o plato, la tapamos y dejamos enfriar. Después, la refrigeraremos en la nevera como mínimo 3 horas.

Croquetas:

  1. Con la masa, creamos porciones pequeñas, recuerda que se tienen que comer de un bocado, con la forma que prefieras. Y las pasamos por la harina, el huevo y finalmente el pan rallado. Si quieres asegurarte de que no se rompan al freírlas, haz un doble rebozado.
  2. Para freírlas preparamos la sartén con el aceite muy caliente para que se doren rápido.
  3. Al sacarlas, escúrrelas con papel de cocina y ¡ya estarán listas para comer y disfrutar de la explosión de sabor!

Si quieres preparar esta receta y muchísimas más de forma más fácil y rápida, usa un robot de cocina Kenwood, te ayudará a remover la masa y a freír estas delicias líquidas por dentro.

Receta de croquetas caseras tradicionales kenwood

Otras recetas de croquetas

Como ya sabemos, croquetas existen para todos los paladares, con distintas formas y para todas las personas, independientemente de que tengan alguna intolerancia o sigan una dieta vegana, por ejemplo. Nosotros te proponemos estas otras 3 recetas de croquetas para ampliar tu repertorio de sabores.

Descubre aquí nuestra receta de croquetas tradicionales de pollo.

Aquí te dejamos una receta de croquetas veganas, a base de verduras de la huerta.

O te sugerimos también, esta opción de croquetas saludables de coliflor que, ¡además es sin gluten!

¿Qué te ha parecido esta receta de croquetas líquidas? ¡Pruébala y cuéntanos en los comentarios!

 

¿Qué es la moda REAL FOOD?

En los últimos años ha ido ganando terreno una nueva moda alimentaria que tiene como base el consumo de alimentos reales, se trata del movimiento Real Food o Realfodding

Este nuevo concepto de alimentación saludable está definido por el nutricionista Carlos Ríos que en 2017 lo expuso en su blog realfooding.com.

¿En qué consiste el Real Food o realfooding?

La dieta Real Food no es una dieta al uso para perder peso, más bien podríamos definirla como un estilo de alimentación saludable, en el que se prioriza la comida real frente a los productos procesados. Y, por ende, se prioriza el alimento por delante de las calorías o los nutrientes.

Dentro de la comida real encontramos a los alimentos naturales y que prácticamente no han sido procesados, como: verduras, frutas, legumbres, hortalizas, carnes, pescados y mariscos, huevos, cereales integrales, semillas y frutos secos, las infusiones y el café y, la leche fresca. 

Además, Carlos Ríos define la regla de los 5 ingredientes, por la que cualquier alimento que en su composición y etiqueta contenga de 1 a 5 ingredientes puede considerarse como un alimento real y aceptado para seguir este estilo de alimentación.

Alimentos procesados, ¿cuáles son buenos y cuáles malos?

Los productos procesados son aquellos alimentos que se alteran añadiendo sal, azúcar, aceite, aditivos, conservantes o que pasan por un proceso de congelación o fermentación, con el fin de alargar su duración o, para modificar o potenciar su sabor.

Dentro de los alimentos procesados encontramos los mínimamente procesados y que la cultura Real Food acepta como buenos. Para considerarlos como buenos el proceso al que hayan estado expuestos debe mantener prácticamente intactos sus nutrientes y seguir la regla de los 5 ingredientes propuesta por Ríos. Estos serían: los panes integrales, el aceite de oliva virgen extra, la leche uht, los yogures y lácteos fermentados (no azucarados), las frutas y verduras congeladas o deshidratadas, las legumbres de bote, el pescado en lata o congelado, la comida real envasada al vacío, el chocolate negro o cacao 70%, las bebidas vegetales sin azúcares añadidos y el jamón ibérico de bellota. 

Luego tenemos al grupo de los productos altamente procesados o ultraprocesados. Estos son aquellos alimentos preparados industrialmente, en muchos casos con sustancias sintéticas que varían y potencian en gran medida su sabor y los hacen más atractivos y listos para tomar. Los alimentos ultraprocesados son insanos y mayoritariamente altos en calorías y grasas saturadas y proporcionalmente bajos en nutrientes esenciales.

Los principales productos que pertenecen a esta categoría y que, según el movimiento Real Food deberíamos evitar, son: bebidas azucaradas, bollería, dulces y helados, patatas fritas y otros snacks, cereales refinados, platos precocinados y listos para comer o freír,  carnes y pescados procesados, panes refinados, pizzas, y un largo etcétera.

Con esta información sobre los tipos de alimentos, reales, poco procesados y muy procesados ya puedes empezar a seguir la moda Real Food.

Mercado comida real fruta y verdura

Ser una persona realfooder también significa promover la compra sostenible y de proximidad, al priorizar los mercados, con productos más frescos, a los supermercados. Y también significa disfrutar con la cocina, ya que al contrario que con muchos alimentos procesados y ultraprocesados, para tomar comida real es necesario cocinarla.

Para ayudarte a disfrutar del Realfooding, puedes usar infinidad de productos que te facilitarán la vida a la hora de cocinar, desde procesadores de alimentos para cortar, rebanar, picar o batir tus alimentos reales preferidos, hasta robots de cocina con los que prepararás los platos y guisos más ricos y saludables.

Descúbrelos todos en la tienda Kenwood.

¿Qué te han parecido la nueva moda Real Food? ¡Pruébala y cuéntanos en los comentarios!

 

5 recetas saludables para volver de las vacaciones de Navidad

Aunque estas Navidades son diferentes a las que estamos acostumbrados, nadie nos va a quitar la alegría de comer unos platos riquísimos por lo que se hace muy difícil evitar los excesos. Así que os traemos distintas ideas de recetas saludables para volver de las vacaciones de Navidad a la rutina e intentar volver a comer sano y equilibrado: 

 

1. Smoothie de yogurt y melocotón

Una idea para hacer un desayuno rico y saludable es un smoothie combinando yogur y melocotón o la fruta que más te guste. 

Preparación

  1. Lavamos, pelamos y troceamos el melocotón.
  2. Cogemos los trozos de fruta y los ponemos en una bolsa de congelación y lo dejamos en el congelador durante al menos una hora. 
  3. Ahora batimos con unas varillas nuestro yogur favorito. Si queremos añadirle un toque dulce, podemos añadir miel o un sirope como el ágave.
  4. Después de que haya pasado una hora, sacamos el melocotón del congelador y lo trituramos con una batidora de vaso de Kenwood
  5. Por último, añadimos el yogur y mezclamos hasta que tengamos nuestro smoothie con una textura homogénea.

Puedes encontrar más recetas de desayunos saludables en este post.

 

2. Crema de zanahoria y jengibre con hojas de lima

Receta de crema de zanahoria con jengibre y hojas de lima

Las cremas y sopas también son una buena opción a tener en cuenta si queremos volver a nuestra rutina y aliviar esos excesos de Navidad. Así que vamos a preparar una crema de zanahoria y jengibre con hojas de lima!

Ingredientes

Preparación

Puedes encontrar los pasos a seguir para terminar de preparar esta crema de verduras aquí, con la ayuda de las batidoras de vaso y de mano de Kenwood. 

 

3. Ensalada de trigo y espárragos verdes con vinagreta

Las ensaladas siempre son una buena opción para incluir en nuestras comidas y/o cenas diarias. En este caso, vamos a preparar una ensalada de trigo y espárragos verdes con vinagreta:

Cantidad: Para 4 personas 

Ingredientes:

Trigo:

Espárragos verdes:

Vinagreta:

Acabados:

Preparación

Para saber cómo combinar estos ingredientes, consulta este post dónde preparamos la ensalada con la ayuda del robot de cocina Cooking Chef de Kenwood. 

 

4. Salmón con limón y espárragos al horno

Receta de salmón al limón con espárragos al horno

El pescado es una buena opción para volver a la rutina de una dieta sana y equilibrada. En este caso, el salmón es una gran fuente de omega-3 y vitamina B,  calcio y grandes proteinas de alta calidad. La cocina al horno también es una buena alternativa para cocinar evitando así freír los alimentos, y qué mejor si se acompaña con limón que es famoso por ser una fruta detox. ¡Vamos a ello!:

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200.
  2. En una bandeja para el horno untamos de aceite la base y añadimos los espárragos y el lomo de salmón.
  3. Cogemos el limón y lo cortamos en rodajas y las vamos repartiendo por encima del lomo de salmón.
  4. Metemos la bandeja en el horno durante 10-12 minutos.
  5. Pasado el tiempo, con cuidado de no quemarnos, sacamos la bandeja del horno y servimos el salmón con limón y espárragos.

5. Tostadas con huevo poché, aguacate y queso fresco

Unas tostadas también pueden ser una buena opción para una cena ligera y que no sea pesada. 

 

Ingredientes (cantidades al gusto):

Preparación

  1. Cogemos las tostadas y las untamos de aguacate.
  2. Añadimos rodajas de queso fresco.
  3. Ahora preparamos los huevos poché siguiendo los pasos de este post.
  4. Cuando los tengamos hechos, los añadimos encima del aguacate y el queso y añadimos unas pasas para añadir más nutrientes a nuestro plato. ¡Y ya lo tendríamos listo!

Receta de tostadas de huevo poche con aguacate

Si quieres preparar más recetas saludables puedes consultar este artículo donde también podrás encontrar ideas sanas y deliciosas para llevarte al trabajo en tu tupper. O también en este post encontrarás ingredientes y alimentos que podrás incluir en tu dia a dia para aliviar los excesos de Navidad como puede ser también una dieta detox.

Y qué mejor, si cocinamos recetas saludables junto a nuestra familia con la ayuda de los productos de Kenwood. 

 

¿Qué te han parecido estas ideas de recetas saludables? ¿Conoces alguna otra receta para aliviar los excesos de Navidad? ¡Cuéntanos en los comentarios!

 

 

Consejos y trucos para elaborar las mejores salsas para acompañar tus platos

Se acercan las celebraciones navideñas y aunque este año no serán igual que los pasados, seguiremos queriendo preparar platos riquísimos. Así que en este post, os traemos diferentes consejos y trucos para elaborar de manera correcta las mejores salsas para acompañar tus platos estas fiestas navideñas. Y qué mejor, si las preparamos de forma casera para evitar todos aquellos ingredientes artificiales que nuestro cuerpo no necesita. En este post anterior podrás encontrar 5 recetas de platos navideños veganos. Estas son las recetas que os traemos hoy: 

 

Salsa Alioli

Es una de las salsas más típicas, fáciles y conocidas en todo el país y puede ser una gran opción para acompañar tus platos favoritos en estas fiestas. ¡Vamos a ello!

 

Ingredientes

 

Preparación

Antiguamente esta salsa se preparaba con un mortero. Pero hoy en día tenemos electrodomésticos que nos ayudan a preparar nuestros platos de la manera más sencilla y rápida posible como los productos de Kenwood:

  1. En un recipiente ponemos los ajos pelados, el huevo, el aceite de oliva virgen extra junto (opcional) al zumo de limón.
  2. Con la batidora de mano de Kenwood empezamos a batir los ingredientes a velocidad continua durante 3 minutos colocando el extremo inferior en la base de la batidora. Pasado el tiempo, vamos subiendo la batidora de abajo a arriba poco a poco evitando así que se nos corte la salsa. 
  3. Cuando veamos que tenemos una crema compacta, sacamos la batidora y emplatamos nuestra salsa. 

*Si la salsa se nos corta, añadimos otro huevo y volvemos al paso 2. *

La salsa se puede combinar con distintos tipos de platos como caracoles, carnes, pescados, mariscos, ensaladas, salteados de verduras, etc.

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Salsa de 4 quesos

El queso es un alimento que te permite combinarlo en infinidad de platos y que mejor si en una misma salsa se combinan 4 clases distintas. ¡Vamos a ello!: 

 

Ingredientes

 

Preparación

Puedes encontrar los pasos a seguir para preparar esta deliciosa salsa aquí con la ayuda del robot de cocina Cooking Chef de Kenwood.

La salsa de cuatro quesos puede acompañar platos como pastas, patatas, carnes, ensaladas, salteados de verduras, etc. También se puede añadir a esta salsa champiñones o trufas para hacerla aún más deliciosa.

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Vinagreta de miel

Una vinagreta también puede resultar una buena salsa para acompañar tus comidas y cenas navideñas como esta ensalada de trigo y espárragos verdes. La vinagreta de miel puede ser una opción interesante por su contraste de sabores ácido y dulce así que ¡vamos a ello!:

 

Ingredientes

 

Preparación

Puedes seguir la receta aquí preparada con el robot de cocina Cooking Chef y con la ayuda de la Batidora Flexible para Chef AT501. 

También se pueden elaborar otras recetas de vinagreta combinando ingredientes como el roquefort o las verduras.  

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Salsa de pimienta negra

Un imprescindible para tus platos estas fiestas es la salsa de pimienta negra que se puede combinar con cualquier receta que prepares:

 

Ingredientes

 

Preparación

  1. Programamos nuestro robot de cocina Cooking Chef XL a 130º y  añadimos el aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando esté caliente, introducimos la pimienta negra en grano durante 2 minutos.
  3. Después, añadimos el coñac o el brandy y aumentamos la temperatura del Cooking Chef XL hasta 160º para que se evapore el alcohol y lo dejamos unos 3 minutos.
  4. Bajamos la temperatura hasta 140º y seguidamente añadimos el caldo de carne (caliente) y la nata para cocinar.
  5. Cuando veamos que la salsa está empezando a coger consistencia, le añadimos la pimienta negra molida y la sal al gusto y la dejamos a fuego bajo unos 2 minutos más.

Y… ¡ya tendríamos lista nuestra salsa de pimienta negra!. Este condimento es ideal para combinar en platos donde la carne es la protagonista. Pero también queda muy sabrosa en platos de pescado o marisco.  

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Salsa chimichurri

Otra salsa para combinar tus platos de carne y pescado asado es la salsa chimichurri: 

 

Ingredientes

 

Preparación

Termina de preparar esta deliciosa salsa chimichurri aquí con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood.

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Salsa de mostaza dulce

Estamos acostumbrados a la mostaza del supermercado pero en este post te traemos una mostaza diferente y mucho más rica para acompañar tus platos:

 

Ingredientes

 

Preparación
En la batidora de vaso, introduce los ingredientes de la salsa de mostaza y bate durante 1 minuto a velocidad 2-3.

Esta salsa es perfecta para acompañar carnes como este tartar de solomillo o pescados.

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Salsa de nueces

Los frutos secos también son un buen complemento para elaborar salsas, además de dar un toque de sabor perfecto para acompañar entrantes, carnes, pescados, ensaladas, verduras, etc. ¡Empezamos!

 

Ingredientes

 

Preparación

Aquí podrás encontrar los pasos a seguir para preparar esta deliciosa salsa de nueces con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood.

salsa nous

 

Y con estas distintas variedades de salsas podrás presentar y acompañar tus entrantes y platos navideños para poder lucirte en la cocina de la manera más sencilla y fácil posible con los productos de Kenwood.

Otra salsa que puedes preparar es una salsa de pesto para tus pastas, carnes, mariscos o pescados, una salsa bechamel para tus canelones o una salsa de yogur o césar para acompañar tus ensaladas y carnes.

 

¿Qué te han parecido estos trucos para combinar varios ingredientes para poder acompañar y realzar el sabor de tus comidas y cenas para Navidad? ¿Sabrías decirnos otra receta de salsas para acompañar tus platos? ¡Cuéntanos más en los comentarios!

 

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Imagen portada Dennis Klein

Imagen alioli de epicantus

Imagen pimienta negra Wow_Pho

Imagen mostaza dulce Engin_Akyurt

 

 

 

5 recetas navideñas veganas

Se acercan las navidades y aunque este año van a ser un poco diferentes a las que estamos acostumbrados para evitar la propagación del virus, esta época del año siempre ha sido sinónimo de celebración, regalos y comidas deliciosas. Durante los últimos años hemos visto que cada vez se hacen más notorias las búsquedas de alternativas veganas a los platos típicos de Navidad. Así que en este post os traemos 5 ideas de recetas navideñas veganas fáciles de elaborar para las celebraciones navideñas con la ayuda de los productos de Kenwood:

 

Mousse de boletus 

Los entrantes también son muy importantes en las comidas o cenas, así que te proponemos una  alternativa vegana: un mousse de boletus. Es un entrante creativo y original de presentar en tus reuniones de Navidad. ¡Vamos a ello!

 

Ingredientes:

Para la mousse

 

Para la espuma

 

Preparación

Encontrarás los pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta en este post con la ayuda del robot de cocina Cooking Chef de Kenwood.

Receta mousse de boletus con espuma de trufa

 

 

Canelones veganos

Uno de los platos típicos por excelencia y que sin duda marcan las fiestas navideñas son los canelones. A continuación, os explicamos cómo preparar una receta de canelones de toda la vida pero de forma vegana. ¡Vamos a ello!

 

Ingredientes:

 

Para la bechamel

 

Preparación:

Para la masa

  1. Para cocinar las placas de los canelones (sin huevo), los metemos en una olla introducimos aceite y agua hirviendo durante 10 minutos. 
  2. Mientras se cuecen las vamos removiendo para que no se peguen y una vez cocidas, las sacamos y las dejamos enfriar en una placa para horno para así tenerlas preparadas.

 

Para el relleno

  1. Programamos el robot de cocina Cooking Chef XL a 98º a velocidad continua y ponemos la soja y le añadimos el ½ litro de caldo de verduras para hidratarla. La vamos removiendo hasta que el caldo se haya consumido por completo y la guardamos para más tarde.
  2. Ahora cogemos las cebollas, las pelamos y las picamos con la ayuda del Cooking Chef XL con el procesador de alimentos y colocamos el disco de corte número 6. 
  3. En el mismo Cooking Chef XL introducimos el aceite de oliva y dejamos sofreír la cebolla durante 7 minutos a 140º a velocidad continua.
  4. Una vez hemos lavado las setas, al igual que las cebollas, las picamos dentro del Cooking Chef XL y con la ayuda de una pala flexible o el gancho de remover vamos salteando las setas y la cebolla. Recomendación: poner el clip auxiliar en las asas del bol para ayudar a que se saltee mejor.
  5. Cuando veamos que los ingredientes empiezan a estar tostados, introducimos la soja que hemos hidratado en un principio. Añadimos también la sal y la pimienta y lo dejamos cocinar durante 5 minutos más.

 

Para la bechamel

  1. Retiramos el relleno que hemos cocinado en el Cooking Chef XL y ahora vamos a preparar la bechamel.  
  2. Programamos el robot de cocina Cooking Chef XL a 98º e introducimos la harina y el aceite. Vamos removiendo durante unos minutos hasta que veamos que la harina se está empezando a tostar. 
  3. A continuación, calentamos la leche vegetal en una olla y luego la vamos añadiendo poco a poco para que se integre bien y evitar los grumos. 
  4. Añadimos la sal, la nuez moscada y la pimienta y dejamos la bechamel cocer unos 10-15 minutos mientras la removemos.

Una vez tengamos el relleno y la bechamel hechos, cogemos la placa del horno donde habíamos dejado secar las placas de los canelones y les añadimos el relleno. Cuando tengamos hechas las formas de cilindros, les añadimos la bechamel por encima y si tenemos queso vegano, lo rallamos por encima de los canelones.
Por último, los metemos en el horno para gratinar a 180º unos 10 minutos.

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Otro plato para preparar con setas sería una quiche vegana de champiñones que podrás encontrar en este artículo con todos los ingredientes y los pasos a seguir.

 

Sopa vegana de calabaza y jengibre

Las sopas son otro plato muy típico de las fiestas de Navidad. En esta ocasión vamos a preparar una sopa vegana con calabaza y jengibre, ya que son ingredientes muy propios de esta época del año. 

En este post podrás encontrar los ingredientes y los pasos a seguir para poder preparar esta deliciosa receta con la ayuda de la batidora de brazo Triblade SHDP408WH de Kenwood

receta sopa vegana calabaza jengibre halloween

 

Mini Hamburguesas veganas de garbanzos

Otra idea para preparar en tus comidas o cenas de Navidad son unas mini hamburguesas veganas. Este plato es muy divertido de preparar junto a los más pequeños y pequeñas y pasar así un rato en familia. ¡Vamos a ello!.

6 raciones aprox.

Ingredientes:

 

Preparación:

  1. Introducimos agua en el Cooking Chef XL y lo programamos a 100º. Cuando empiece a hervir introducimos los garbanzos y una vez hechos, los sacamos del agua y los vamos aplastando hasta conseguir una masa homogénea.
  2. Cortamos en daditos los pimientos rojos, verdes y la cebolla y lo introducimos en el Cooking Chef para mezclarlo todo como si fuera una masa con la ayuda de la pala de K.
  3. Una vez vemos que tenemos una masa compacta lo sacamos del robot y con las manos (recordamos lavarlas antes de empezar a cocinar) vamos haciendo la forma de las mini hamburguesas del tamaño que queramos.
  4. Tamizamos un plato de pan rallado y vamos rebozando las hamburguesas para que queden más compactas y las vamos metiendo en una sartén con aceite caliente.
  5. Una vez cocidas, las vamos metiendo dentro del pan de hamburguesa que más nos guste y si tenemos queso vegano se lo añadimos también junto a nuestra salsa favorita.

¡Y ya tendríamos listo unas mini hamburguesas veganas para disfrutarlas junto a los más pequeños y pequeñas de la casa!

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Berenjenas rellenas de verduras

Es un plato riquísimo de verduras y por lo tanto está lleno de nutrientes y proteínas. 

Para 2 raciones 

Ingredientes:

Preparación:

  1. Lavamos las berenjenas, las cortamos por la mitad y las vaciamos. 
  2. Cogemos las cebollas, las pelamos y las picamos con la ayuda del Cooking Chef XL con el procesador de alimentos y colocamos el disco de corte número 6. 
  3. Ahora cogemos los pimientos, el calabacín y lo que hemos vaciado de la berenjena, lo cortamos todo en daditos, lo introducimos en el Cooking Chef XL y programamos nuestro robot de cocina a 140º durante unos 7 minutos. 
  4. Cuando veamos que ya está todo bien sofrito le añadimos pimienta, sal y el tomate pelado y troceado. Y lo dejamos cocinar unos 5-10 minutos más.
  5. Una vez hemos cocinado las verduras, las vamos poniendo dentro de la piel de la berenjena como si esta fuera un recipiente. Las ponemos encima de una placa de horno y si tenemos queso vegano lo rallamos encima para gratinarlo unos 10 minutos a 180º.

¡Y ya tendríamos listo nuestras berenjenas rellenas de verduras!.

10126 Polenta and Eggplant Lasagne

 

Sabemos que las comidas y las cenas familiares en esta época del año son muy importantes y si quieres hacer aún más deliciosos tus platos puedes descubrir distintas técnicas culinarias como por ejemplo este post de trucos y consejos para caramelizar. O también puedes encontrar aquí otras recetas para innovar en este año lleno de cambios como preparar unos waffles veganos para servir como postre. Y qué mejor, si se elaboran con los productos de Kenwood para que te resulten aún más fáciles de preparar.

Además sabemos que es una temporada del año donde abundan los excesos así que cuando estos días terminen, puedes encontrar en este post recetas para cenas ligeras después de Navidad.

 

¿Qué te han parecido estas recetas? ¡Pruébalas en tus comidas y cenas de Navidad y cuéntanos cómo ha sido el resultado!

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Imagen Mini hamburguesas de difotolife.

 

 

¿Qué es la técnica de la deconstrucción?

¿Alguna vez has oído hablar de la deconstrucción en el ámbito de la cocina?  Esta técnica culinaria propia de la gastronomía molecular fue creada en los años 90, al igual que la técnica de la espuma, por el chef catalán Ferran Adrià en su restaurante El Bulli situado en la ciudad gerundense de Roses.

Según Adrià, “la deconstrucción consiste en utilizar y respetar armonías ya concebidas y conocidas, transformando la textura de los ingredientes, así como su forma y temperatura, manteniendo cada ingrediente, para incluso incrementar la intensidad de su sabor”. 

Es decir, la deconstrucción hace referencia a las estructuras de los alimentos y la o el chef consigue reconvertir y descomponer los sabores que tenemos guardados en nuestra memoria. En otras palabras, esta técnica culinaria tiene el objetivo de transformar los ingredientes de un plato tradicional en otras texturas, formas y temperaturas sin romper los sabores y armonías de los ingredientes.

Así que la motivación principal de esta técnica de cocina es la creatividad y provocar en la o el comensal una experiencia gastronómica para los sentidos porque a simple vista la persona no va a reconocer de qué plato se trata por su presentación diferente a la tradicional, pero su memoria gustativa y sensorial harán que los sabores de todos los ingredientes (que ahora tienen otra forma) juntos, formen el plato tradicional original que la persona tiene retenido en su memoria, siempre que la preparación pertenezca a su cultura y forme parte de su memoria gustativa.

El plato con el que Ferran Adrià puso a prueba la idea de la deconstrucción fue con uno de los platos más tradicionales y típicos de la gastronomía española: la tortilla de patatas. Ferran Adrià consiguió presentar un plato típico de toda la vida de una manera distinta a la que estamos acostumbrados y, por supuesto, mucho más creativa: puso en una copa de cóctel confitura de cebolla, crema de huevo y espuma de patatas.

Por lo tanto, lo único que había cambiado era la forma, la textura y la temperatura de los ingredientes de la tortilla de patata tradicional pero no su sabor, ya que cuando lo comías el sabor completo del plato era el de una tortilla de patatas. 

En este post te vamos a explicar cómo hacer la técnica de la deconstrucción en una tortilla de patatas. ¡Vamos a ello!

 

Ingredientes

 

Preparación

Confitura de cebolla:

  1. En el robot de cocina Cooking Chef XL  con el procesador de alimentos, colocamos el disco de corte número 6 para cortar la cebolla en trozos muy pequeños.
  2. En el mismo robot le añadimos aceite de oliva y sal (al gusto) para pocharla programando el Cooking Chef 10 minutos a 140º.
  3. Una vez pochada, la reservamos para más adelante.

 

Crema de huevo:

  1. Cogemos un recipiente y batimos los huevos y la harina con la ayuda de una batidora de varillas Kenwood. 
  2. Una vez mezclado lo ponemos nuevamente en un nuevo sifón. Esta vez, queremos conseguir una crema caliente, así que esta vez, ponemos la mezcla en el bol del Cooking Chef XL a 60 grados para hacer un baño maría, como si hiciéramos una espuma caliente y lo reservamos para más adelante. 

 

Espuma de patatas:

    1. Pelamos y cortamos en trozos las patatas como si se tratara de una tortilla de patatas tradicional con el procesador de alimentos y el disco de corte nº 4 o 5 (a elegir al gusto). Ponemos agua a hervir y metemos los trozos para cocerlos hasta que estén blandos.
    2. Una vez cocidas cogemos las patatas, su agua de cocción, nata líquida, aceite  y una pizca de sal y lo trituramos todo con la ayuda de una batidora de mano Kenwood.
    3. Una vez conseguimos una mezcla homogénea, lo colamos y lo introducimos en un sifón con una carga de gas y agitamos. Una alternativa al sifón es hacerlo con una batidora de varillas Kenwood.

Cuando tengamos todas las partes de “la tortilla de patatas tradicional” hechas, emplatamos. Para hacerlo, cogemos una copa coctelera y primero incorporamos la cebolla pochada, después la crema de huevo y por último la espuma de patatas.  

Y… ¡ya tendríamos lista nuestra tortilla de patatas tradicional deconstruida! De esta manera, al igual que el objetivo principal que tenía Ferran Adriá, hemos conseguido que un plato tradicional tenga una presentación más creativa y sobre todo, sorprendente con la ayuda de técnicas modernas, como por ejemplo la espuma, que a simple vista no se llega a reconocer que una tortilla de patatas de toda la vida pueda ser consumida con cuchara y en una copa de cóctel.
Esta técnica se puede llegar a hacer con cualquier plato tradicional como el gazpacho o incluso los bocadillos.

La creación y la puesta en práctica de la deconstrucción ideada por Ferran Adrià supuso un antes y un después para todos los chefs de todo el mundo. Esta técnica permitió ofrecer a los comensales nuevas experiencias de platos reescribiendo las recetas de los platos tradicionales y preparándolos con nuevas técnicas de cocina, pero siempre respetando los sabores originales de todos los ingredientes del plato original.

 

¿Qué te ha parecido esta técnica de cocina para poder cambiar la presentación de todos tus platos tradicionales? ¡Pruébala y cuéntanos cómo te ha quedado en los comentarios!

Descubre más técnicas de cocina aquí.

 

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Imagen de StockSnap