Simplemente poniendo en marcha tu creatividad, seguro que encuentras una alternativa deliciosa que cocinar con las sobras de prácticamente todos los platos y alimentos.
La temática del último programa Bake Off era el pan. Por ello, en la prueba técnica, a los concursantes les tocó elaborar una receta de pan con nueces y pasas. Un reto complicado, puesto que en primer lugar se tiene que elaborar durante 5 días la masa madre.
¿Quieres preparar un pan de nueces y pasas con el de Bake Off? Aquí la receta.
Estos son los ingredientes y preparación de la receta... ¡Manos a la masa!
Ingredientes (primera elaboración):
1 litro de agua
1kg de harina de fuerza
16g de levadura
Preparación (primera elaboración):
Ingredientes (segunda elaboración):
1/2kg de harina de fuerza
250g de masa madre
10g de sal
25g de levadura fresca
300g de agua
50g de nueces picadas
25g de pasas
Preparación (segunda elaboración):
Explícanos cómo te ha quedado este casero y rico pan de frutos secos.
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Contenido cedido por cuatro.com, para:
Kenwood, patrocinador oficial de El Gran Pastelero Bake Off.
Simplemente poniendo en marcha tu creatividad, seguro que encuentras una alternativa deliciosa que cocinar con las sobras de prácticamente todos los platos y alimentos.
Simplemente poniendo en marcha tu creatividad, seguro que encuentras una alternativa deliciosa que cocinar con las sobras de prácticamente todos los platos y alimentos.
Me parece mucha cantidad de masa en la primera elaboracion, teniendo en cuenta que 1kg. de harina mas 1 l. de agua dan 2kg de masa y si a eso le añadimos 500gr de harina y 500 ml de agua cada 24 horas durante 5 días , nos da cabo de ese tiempo 7kg. de masa para sólo utilizar 250 gr de masa madre.
considero que hay un error .
también hay un error en la primera elaboración, ya que en la masa madre nunca se añade levadura, y en la masa final me parece mucha levadura 25 gr.
creo que deberían revisar los ingredientes y preparación antes de publicarlo.
Yo sólo soy una mera fan del pan con masa madre y cualquiera que entienda un poco considerará que uvds. no lo han revisado.
¡Hola!
La receta ha sido cedida por parte de Cuatro a Kenwood y en principio debería ser correcta la cantidad, pero como en todo siempre hay distintas formas de hacerlo ?
¡Gracias por tu comentario!