La masa madre es un fermento natural que nace de la mezcla de harina y agua, descubre cómo hacer y utilizar tu propia masa madre casera.
El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Sus propiedades, sabor y posibilidades de preparación lo hacen único y muy saludable.
Se caracteriza por ser un alimento con un gran aporte calórico, por lo que aporta mucha energía. Pero con muy poco contenido de grasa.
Es una gran fuente de proteína vegetal, además de fibra y vitaminas. Aunque lo mejor de este universal alimento es que no contiene gluten. Así que es apto para celíacos y con él podemos crear infinidad de recetas. Ya sea en su conocido formato en grano como en forma de harina.
La harina de arroz puede crearse en su versión integral o bien con arroz blanco. Para ello, se le retira la cáscara del grano y en crudo se muele. Se utiliza mucho en platos de los países asiáticos, especialmente en japón, donde con la harina se producen pastas, fideos y panes.
El pan de arroz es apto para personas que sufren de celiaquía. Es un pan con una miga más compacta que la de los panes tradicionales a base de trigo, pero muy sabroso.
Ingredientes:
Preparación:
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